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9 月开云(中国)Kaiyun·官方网站 - 登录入口，关于我们这些爱吃海鲜的东谈主来说，那可确实个虚幻般的月份！
随着黄渤海海域全面 “开渔”，一场海鲜界的狂欢盛宴雅致拉开帷幕。
过程了漫长的伏季休渔期，大海像是憋足了劲儿，迫不足待地要把它最鲜好意思的馈施济到我们的餐桌上。
这本事，海鲜市集里那叫一个滋扰，琳琅满观念海鲜，光看着就让东谈主馋涎欲滴。
今天，咱就随着老渔民的脚步，来瞧瞧 9 月最值得吃的 10 种饶沃海鲜，若是错过了，可就得眼巴巴地再等一年啦！
螃蟹
要说 9 月海鲜里的明星，螃蟹齐全是当仁不让的主角。金秋时节，螃蟹们个个吃得膘肥体壮，肉质填塞得像要溢出来，蟹黄和蟹膏更是肥得流油。
大闸蟹，尤其是阳澄湖的，那关联词申明远扬，青背白肚、金爪黄毛，看着就诱东谈主，吃起来肉质细嫩，蟹黄的丰腴进程更是让东谈主千里醉。
梭子蟹在中秋前后也格外丰润，肉嫩膏凝，清蒸唐突葱姜炒，那滋味鲜得能把舌头都吞下去。
还有花蟹，外壳斑纹斑斓，9 月的它饶沃无比，无论是清蒸仍是香辣炒，都能让你吃得停不下来。
鲈鱼
鲈鱼，又叫花鲈、寨花啥的，在我国沿海好多场所都有产出。像辽宁大东沟、河北秦皇岛、天津北塘、山东烟台等地的鲈鱼，那可都是颠倒闻明。
北塘产的鲈鱼更是品性上乘，每年 3 到 8 月是产期，立秋前后的鲈鱼，肉质饶沃得不像话，口感致密得如同丝绸。
清蒸鲈鱼最能留下它的鲜好意思，苟简处治后，放上葱段、姜丝，倒点料酒，上锅大火蒸一会儿，出锅再淋上热油和蒸鱼豉油，香气瞬息扑鼻而来，鲜得眉毛都要掉下来。
固然，红烧、柠檬、锡纸烤等作念法，也能把鲈鱼的适口理解得长篇大论。
鲅鱼
鲅鱼，学名马鲛，在北太平洋西部浅显散布，我国的东海、黄海和渤海区域资源丰富。
舟山、连云港外海以及山东南部沿海，都是鲅鱼的主要渔场。每年秋季，水温下落，鲅鱼大都迁移，捕捞量蹭蹭往飞腾。鲅鱼肉质鲜好意思，刺少肉厚，烹调步伐多各样种。
酱焖鲅鱼是经典作念法，慢火焖炖，让鱼肉充分收受酱料的精华，鲜美入味。
红烧鲅鱼也绝不失态，鲜好意思与浓郁完好交融，让东谈主回味无限。
还有鲅鱼饺子，把鲅鱼肉剁成茸，和韭菜、猪肉等搭配成馅料，包成饺子煮熟，咬上一口，鲜好意思的汁水在嘴里爆开，满满的幸福感。
明虾
明虾，也叫东方对虾、中国对虾，是中国和朝鲜特有的品种，
主要散布在我国黄海、渤海以及东海北部。这虾个头大，肉质紧实有弹性，滋味鲜甜。
清蒸明虾最原汁原味，能最猛进程展现它的鲜好意思。
红烧明虾也很受宽待，酱料的浓郁和明虾的鲜好意思井水不犯河水。
蒜蓉明虾、芝士焗明虾等调动作念法，更是给明虾赋予了新的魔力，让门客们骑虎难下。
带鱼
带鱼在我国沿海到处都能见到它的身影。
舟山带鱼那关联词出了名的肉质细嫩、滋味鲜好意思，这都多亏了舟山渔场优胜的当然条目。渤海湾、吕四渔港、连云港等地的带鱼也品性优良。
带鱼作念法丰富，红烧带鱼是家常菜中的经典，调料的滋味完好浸透进鱼肉，鲜好意思入味。
清蒸带鱼则保留了带鱼原来的鲜味，苟简又适口。干炸、糖醋等作念法，也知足了不同东谈主的口味需求。
鲻鱼
鲻鱼是近岸生涯的海产鱼类，我国沿海地区都有它的陈迹，曹妃甸等海域较为常见，是经济鱼类之一。鲻鱼烹调神志各样，清蒸和红烧最为经典。
清蒸能最猛进程保留它的原汁原味，鱼肉细嫩滑爽，幽香四溢。红烧则先把鱼煎至两面金黄，再加入调味料炖煮，让鱼肉吸饱酱汁，口感鲜好意思。
此外，鲻鱼用来炖汤、煮粥也很可以，独到的鲜好意思仪态能给你带来不雷同的体验。
海螺
海螺在我国沿海各地浅显散布，青岛等沿海城市产出的海螺品性颠倒可以。
海螺的服法许多，冰镇海螺通晓开胃，把海螺肉取出，冰镇后搭配酱汁，进口鲜美鲠直，凉意十足。
白灼海螺则苟简凯旋，保留了海螺原来的鲜好意思，吃的本事蘸点酱油芥末，那滋味别提多机密。
还有辣炒海螺，辣椒的香辣和海螺的鲜好意思互相碰撞，让东谈主越吃越上瘾。
花蛤
花蛤在我国沿海产量纷乱，辽宁、山东、江苏、浙江、福建等地都有产出，是繁衍贝类中的杰出人物。
福建莆田的花蛤更是宇宙农家具地舆记号家具，贝壳薄，肉质嫩脆鲜甜，养分丰富。
花蛤作念法苟简，辣炒花蛤是夜宵摊的热点菜品，辣椒、大蒜、花蛤一都爆炒，香气四溢，让东谈主胃口打开。
清蒸花蛤则原汁原味，能品味到花蛤最本真的鲜好意思。煮汤、作念花甲粉也都相称适口。
鲳鱼
鲳鱼在我国沿海地区散布浅显，湛江被誉为 “中国金鲳鱼之都”，
产量占宇宙的 40%。鲳鱼肉质细嫩，刺少肉多，养分丰富。清蒸鲳鱼能保留它的原汁原味，鱼肉鲜美，进口即化。
红烧鲳鱼则让鲳鱼的滋味愈加浓郁，口感甘醇。
香煎鲳鱼外酥里嫩，别有一番仪态。无论哪种作念法，都能让你感受到鲳鱼的鲜好意思。
生蚝
生蚝在寰球多个海域都有散布，法国、好意思国、加拿大等国度都有优质的生蚝产区。
法国贝隆生蚝更是被誉为 “蚝中之王”。生蚝养分丰富，有 “海洋牛奶” 的好意思称。
生吃生蚝能体验到它最原始的鲜好意思，蚝肉鲜美，汁水清甜。蒜蓉烤生蚝则是夜市的经典好意思食，蒜蓉的香味和生蚝的鲜好意思完好交融，让东谈主回味无限。
清蒸、芝士焗等作念法也各有特质，都能让你恍悟到生蚝的魔力。
9 月的开海季，这 10 种海鲜齐全是餐桌上的主角。
它们各具特质，或鲜好意思，或肥嫩，每一口都能让你感受到大海的赠给。
还等什么呢？速即去海鲜市集挑上几样，回家大快朵颐吧，错过了这一季，可真得后悔一整年！